蔡女士今年已85岁高龄，她珍藏着过去五十年从报刊杂志上收集的粤菜食谱，并将它们悉心改编成自己的风格。蔡女士出生于芙蓉一个富裕的家庭，直到16岁结婚来到新加坡，才有机会真正接触烹饪。直到1957年，她搬进了一栋拥有自己宽敞厨房的大房子，对烹饪的热爱才开始升温。
蔡女士是一位口齿伶俐的女子，她经常教孩子们品尝美食的语言。口感和香味与食物的口味同样重要。面条要“弹牙”（darn ngah）。炒菜要有“锅气”（wok hei）。书中还有更多类似的粤语用语。
对蔡女士来说，烹饪与其说是科学，不如说是艺术。烹饪无需计量，所有食材都凭直觉添加。经过五十年的品尝和尝试，她积累了九十多道菜谱与大家分享。书中收录的粤菜菜谱涵盖了各种风格，从蚝油鲍鱼、燕窝鸡汤和虫草汤等高端菜谱，到苦瓜煎蛋、土豆饼和盐焗鸡等简单菜谱，应有尽有。
这本粤菜食谱是在蔡女士的女儿 Lulin Reutens 的帮助下编写的。
第三次修订版已更新，增加了七道令人垂涎的新菜谱，包括八宝豆腐和黑酱油焖五花肉。
 《蔡女士的粤菜食谱》是 Epigram Books 屡获殊荣的传统食谱系列的一部分，该系列通过正宗的家庭食谱展示了新加坡主要美食的精华。